面点师在餐饮行业是必不可少的面点制作专业型人才，那么具体面点师是做什么，主要岗位有哪些呢，接下来就让小编来为大家解答吧。

面点师是运用中国传统或西式的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，从而制成风味的面食或点心的专业型人才，面点师分为西式面点师和中式面点师。

主要岗位职责有：①按所定食谱精心加工、制作面点食品；②掌握蒸煮时间和用气规律；③各种西点、点心的研发和试制；④能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、饺子、馒头等；⑤熟悉原材料的产地，种类，特点，计划面点食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费等，小编在这里只是大概列举一些，具体以招聘方所需岗位职责为准，不过基本上岗位职责大致是相同的，感兴趣的小伙伴也可以具体去慢慢了解。

好了，以上就是小编分享，中、西式面点试题练习少不了，小编推荐几套试题给大家，有需要的小伙伴可以练习哟。

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