西式面点师需掌握哪些专业技能知识?

2020-07-0116:58:13 来源：作者：tianchun

相信很多小伙伴都想成为一名出色的西点师，但是又怕学不好，觉得太难了，小编认为想当西点师的要求很简单，只需要学习正宗的西点技术就可以了，那么具体需要掌握的专业技能有哪些呢，感兴趣的小伙伴跟我一起来看看吧！

作为一名西点师需要掌握面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识等，虽然学的东西也不少，但是只要努力，相信总能有所收获，毕竟任何事情都是从易到难的。